莲藕盒
“ 脆脆的很香哦！”
[主料]
莲藕：1节
瘦肉：200克
[辅料]
葱：1根
姜：1块
淀粉：适量
蚝油：适量
酱油：适量
食盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[莲藕盒的做法步骤]
1、准备好食材
2、锅里加水烧开把莲藕煮一下，捞出来过冷水切连刀
3、瘦肉剁碎
4、葱、姜切碎
5、把葱末和姜末加入到肉末中，加入淀粉和蚝油，少许盐搅拌均匀
6、顺时针搅拌出筋性
7、打开藕夹，放入肉馅
8、藕夹完工
9、锅中倒入油烧热，加入藕夹小火慢煎，一面煎黄后翻煎另一面
10、倒入料汁(蚝油、酱油、食盐、适量清水调和)
11、大火烧至收汁即可
12、装盘
[小窍门]
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使用的厨具：不粘锅
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