芒果冰淇淋
“ 无添加剂！健康食品！不含高热量！特别适合小朋友！”
[主料]
牛奶：2袋
鸡蛋：2个
芒果：适量
[辅料]
糖：少许
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[芒果冰淇淋的做法步骤]
1、 现将牛奶放入锅内加热！待有小气泡冒出即可！
2、将蛋清蛋黄分离，分别放入两个碗中，蛋清要放在一个大一点的碗中！蛋黄用电动打蛋器打散！
3、将牛奶缓慢的倒入蛋黄的碗中，边倒边搅拌！不能倒的太快，否则就变成蛋花汤了！再用打蛋器搅拌！
4、在蛋清的碗中放入适量的白糖，用电动打蛋器打发，打到碗倒过来蛋清不会掉落为佳！将牛奶蛋黄糊放入打发的蛋清中，充分搅拌！在加热至浓稠！
5、 晾凉以后放入冰箱中半个小时，再放入冰淇淋机中，这样特别容易成型！搅拌20分钟，再放入冰箱中1个小时（冻硬一点比较好吃！）就可以挖出冰淇淋球了！
6、 放入芒果粒！
[小窍门]
用蛋清打发，其实就是为了代替奶油！这样可以降低热量啊！
使用的厨具：打蛋器、搅拌机
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