红薯圆子，芋头圆子
“ 芋头圆子，红薯圆子”
[主料]
红薯：3个
糯米粉：适量
[辅料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[红薯圆子的做法步骤]
1、红薯去皮洗净切块上蒸锅蒸15分钟
2、趁热加入红糖搅匀，热的时候才好化糖
3、加入糯米粉和成面团，糯米不像面粉比较稠，容易散开，所以适当加点水。这里的糯米粉和糖的用量我没写，因为要根据自己的红薯多少加入的，稀了就加糯米粉，干了就加水。调味自己喜欢的甜度即可
4、锅里油六成热转小火加入圆子
5、炸的时候要不停的搅动，以免圆子粘在一起
6、炸至圆子金黄浮起来就可以了，掌握不好的话也可以自己尝一下熟了没
7、炸好的圆子外酥里糯
8、成品
[小窍门]
炸的过程中不要火大了，小火即可
使用的厨具：炒锅
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