醋溜土豆丝红薯丝
“ 下午，到了做饭的时间。家里就剩一个土豆，一个红薯了。带着孩子懒得出门买了，一个小土豆也不够炒一盘的。突然想起来小时候老妈炒的红薯丝也很美味。于是就有了今天这道菜。”
[主料]
土豆：1个
红薯：半个
[辅料]
葱花：适量
蒜末：适量
红辣椒：1个
酱油：适量
醋：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[醋溜土豆丝红薯丝的做法步骤]
1、土豆和红薯分别削皮。
2、土豆切薄片
3、土豆和红薯分别切丝，泡入水中。
4、葱切丁，蒜切末，红辣椒洗净备用。蒜末分为两份，一份炝锅，一份等出锅时放入。
5、开火放入适量油，放入红辣椒.葱花.蒜末炒出香味，淋入少许酱油。
6、放入菜丝翻炒一下，倒适量醋继续翻炒。
7、加水（喜欢成品没汤的少加点；喜欢有汤的可以多加点，因为这个菜汤泡饼也很好吃）
8、快出锅的时候加入盐和剩余的蒜末，翻炒均匀。
9、出锅，装盘。颜色还是挺好看的。
10、这是我和宝贝的晚餐。简单，快捷，美味
[小窍门]
放红尖椒，我是为了起香味。如果喜欢辣可以多放几个。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐 学生