芥兰炒肉片
“ 芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类，熬夜上火的人可以经常吃这个菜，是很不错的选择”
[主料]
芥兰：400g
肉片：150g
红椒：1个
[辅料]
油：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芥兰炒肉片的做法步骤]
1、把买回来的芥兰剥皮
2、剝好皮的芥兰
3、将芥兰切成片，少许用盐腌制两三分钟沥干水份
4、将肉切成肉片
5、放入少许盐，生粉，老抽搅拌均匀腌制两三分钟
6、油锅烧热，放入肉片炒两分钟盛出备用
7、油锅烧热放入芥兰和辣椒炒两三分钟，尝尝味道的咸淡，如果淡了就再少许放点盐，不淡则不放。
8、放入肉片与芥兰炒拌均匀，少许放一点点水炒两分钟便可起锅
[小窍门]
这个芥兰用盐腌一会，吃起来时会很脆很爽口
使用的厨具：炒锅
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