双椒炒五花肉
[主料]
五花肉：200克
红尖椒：适量
青尖椒：适量
大蒜：4瓣
姜：适量
[辅料]
料酒：一汤勺
醬油：适量
豆瓣酱：一匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[双椒炒五花肉的做法步骤]
1、五花肉，青红椒，大蒜姜
2、料酒，豆瓣酱，醬油
3、辣椒切斜块，蒜姜切碎
4、五花肉用水煮十分钟，捞出用冷水过凉，切成片备用
5、锅烧热倒入少量食用油，将肉片倒入锅里翻炒一俩分钟，倒入适量料酒盖上锅盖焖二三分钟，/
6、加一勺豆瓣酱翻炒均匀，将姜蒜辣椒倒入一起翻炒
7、加少量盐，因为豆瓣酱很咸，如果放的多可以不放盐，倒适量生抽，翻炒至尖椒熟了加适量鸡精装盘
8、可以开吃了
[小窍门]
我喜欢肉片切薄点，口感更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜