苦瓜鸡蛋饼
[主料]
苦瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
玉米淀粉：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[苦瓜鸡蛋饼的做法步骤]
1、苦瓜对半切开，去籽。
2、切成薄片。
3、锅内烧水倒入苦瓜焯一下水。
4、捞出控干水分。
5、打入四个鸡蛋。
6、倒入盐，鸡精搅拌均匀，倒入一勺淀粉搅拌均匀。
7、锅内烧油倒入鸡蛋液。
8、煎至定型翻面。
9、煎至两面金黄。
10、切块装盘，苦瓜鸡蛋饼完成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐