卤鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：200g
盐：1匙
[辅料]
花椒：15粒
大料：1颗
香叶：2片
桂皮：1块
小茴香：1匙
口味：五香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[卤鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋放加了水的锅里。
2、放入各种香料，盐。
3、大火煮开。
4、中火煮10分钟即可。中间用勺子把蛋皮磕裂，方便入味。
使用的厨具：炒锅
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