荠菜丸子
[主料]
荠菜：500克
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：适量
盐：少许
食碱：少许
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[荠菜丸子的做法步骤]
1、荠菜洗干净滤干水
2、搅碎，加入碱面拌匀
3、加入盐拌匀
4、加入鸡蛋拌匀
5、加入面粉拌匀
6、切记面粉不能加多，加多了吃起来太硬
7、揉成图状，提前把水烧开上锅蒸20分钟即可（比较软，揉的时候容易粘手，手上稍微沾点水就好了）
8、软软的，很劲道，蒸的营养不容易流失，配上酸辣汁非常的好吃，（沾汁我的素饺子里有）喜欢的朋友们，双击+关注+评论    谢谢了
使用的厨具：蒸锅
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