千层油饼
[主料]
面粉：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
开水：适量
口味：咸香
工艺：酥
耗时：数小时
难度：普通
[千层油饼的做法步骤]
1、面粉加适量的开烫一下，用筷子搅拌均匀，待不烫手的时候揉成面团放置醒面两个小时，中间揉一次
2、醒好的面撒点干面粉再揉一揉
3、案板铺撒干面粉，取一小块面团擀成薄薄的面皮，撒上少许盐用擀面仗轻轻再擀一下，使盐粘在面皮上
4、面皮上倒入适量的花生油
5、把面皮对折使油涂抹均匀
6、把面皮卷成长卷
7、把面卷盘起擀成饼胚
8、这一步的饼胚不要擀的太薄
9、热锅加油放入擀好的饼胚
10、中小火烙制两面金黄，为了更好的分层出锅前把饼摔打几次
使用的厨具：炒锅
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