苦瓜煎蛋
[主料]
苦瓜：1根
蛋：3个
红椒粒：少许
[辅料]
料酒：适量
白胡椒：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、备好食材.
2、苦瓜洗净切开,刮去内籽,
3、切细碎粒,加盐拌匀腌渍.
4、蛋中加料酒,白胡椒粉拌均匀.
5、苦瓜挤去苦水,放入蛋液中拌均匀.
6、平底锅烧热放油,倒入蛋液.
7、中小火煎至双面熟.
8、斩块.
9、出锅装盘,撒点红椒粒..
使用的厨具：平底锅
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