清炒玉米粒
“ 自家种的黏玉米，成熟时节吃不了，煮熟剥粒放在冰箱冷冻，随吃随取。”
[主料]
黏玉米粒：适量
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
[辅料]
糖：2调料匙
盐：半调料匙
水淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒玉米粒的做法步骤]
1、冷冻熟黏玉米粒，不用解冻，直接放凉水锅里，煮沸
2、捞出，沥干水分备用
3、黄瓜、胡萝卜切丁
4、热锅凉油，下胡萝卜
5、炒出红油
6、下黄瓜丁
7、翻炒两分钟
8、下玉米粒
9、炒一分钟，加盐、糖，炒匀
10、加水淀粉，勾薄芡
11、炒匀出锅
[小窍门]
1、.一定要用清淡的植物油炒
2、.糖多盐少，成品带有甜味才更好吃
3、.一定要勾薄芡，成品才更明亮
使用的厨具：煮锅、炒锅
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