木耳炒鸡
[主料]
鸡肉：半只
[辅料]
黑木耳：适量
[调料]
辣椒：适量
蒜头：适量
米酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[木耳炒鸡的做法步骤]
1、木耳提前泡发。
2、鸡清洗干净。
3、斩块备用。
4、锅中烧开水焯一下木耳。
5、锅中加入少许油倒入鸡肉煸香，加入米酒酿翻炒。
6、加入老抽干辣椒蒜头翻炒。
7、加入木耳翻炒均匀。
8、加入热水盖锅煮。
9、汤汁浓稠时再加入小米椒蒜末盐翻炒均匀。
10、加入少许生抽调味即可。
11、装盘。
使用的厨具：炒锅
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