红枣鸡蛋彩元宵
“ 糯米小元宵很适合体寒的人吃，加上红枣鸡蛋便有补血养颜的功效，女孩子这样吃是很好的选择哦！”
[主料]
糯米粉：400g
紫薯：2个
胡萝卜：1个
南瓜：150g
鸡蛋：1个
红枣：6个颗
米酒：1小碗
[辅料]
水：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[红枣鸡蛋彩元宵的做法步骤]
1、把紫薯，胡萝卜，南瓜洗干净削皮切成块状
2、放入锅里蒸十分钟，将紫薯，胡萝卜，南瓜蒸熟，熟至能用勺子搅成沫
3、将少许糯米粉放入碗内，把搅成沫的紫薯也倒入糯米粉里，加少许温水搅拌均匀，揉成团
4、将少许糯米粉放入碗内，把搅成沫的胡萝卜也倒入糯米粉里，加少许温水搅拌均匀，揉成团
5、将少许糯米粉放入碗内，把搅成沫的南瓜也倒入糯米粉里，搅拌均匀，揉成团。南瓜蒸出来的水份跟紫薯，和胡萝卜不一样，南瓜蒸出来的水份比较多，所以活成团是时不要加水
6、揉成团后放在盘子里备用
7、揉成团后，在做揉成一个一个的小团，放入冰冻冰上两三个小时便大功告成了
8、冰好的小元宵用保鲜袋装好便可
9、准备一碗糯米酒酿，倒入开水，将煮好的鸡蛋，元宵，红枣放入碗内便可
10、美味可口的红枣鸡蛋吃彩元宵就做好了
[小窍门]
彩色元宵做起来有点麻烦，所以要有一点耐心哦😊
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 元宵节 冬季食谱