红烧牛肉
[主料]
牛肉：1000克
[辅料]
火锅底料：一勺
豆瓣酱：半勺
红辣椒：适量
青椒：两个
料酒：适量
冰糖：适量
大蒜头：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[红烧牛肉的做法步骤]
1、准备好牛肉，清洗干净。
2、切成大块。
3、起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
4、糖成微黄色时，下入火锅底料和豆瓣酱。
5、煸出红油。
6、下入牛肉块加料酒翻炒均匀。
7、转入电高压锅内。
8、压20分钟。
9、另起锅烧油，下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
10、焖好的牛肉倒入锅中翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅即可。
11、好了😁。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜