浓汤宝猪肉青椒馅饺子
“ 不会和馅的新手小白一定尝试这款馅，绝对百试百灵，美味。”
[主料]
猪肉：1斤
白面：500g
[辅料]
青椒：3个
香葱：3棵
姜片：3片
蒜：3瓣
[调料]
猪骨味浓汤宝：1个
十三香：1/2勺
蚝油：1勺
生抽：2勺
花椒：2勺
大料：3个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[浓汤宝猪肉青椒馅饺子的做法步骤]
1、猪肉放进绞肉机中绞成肉馅，香葱切沫，放入浓汤宝，十三香，蚝油，生抽。
2、锅中放入1大汤勺油，冷油放入花椒，大料，姜片，蒜瓣翻拌，然后全部捞出，热油淋入肉馅中开始搅拌，让肉馅上劲儿。
3、青椒洗净搅菜机中搅碎，挤出水份放进肉馅中和匀。
4、用纯净水和面，和成的面团要静置至少10分钟再用。
5、把面搓成长条，用刀切成同样大小的剂子。
6、擀成边上薄中间厚一点的饺子皮。
7、馅放入饺子皮中对折，边缘捏紧，饺子放在一只手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。
8、包好的饺子是这个样子的。
9、锅里放入1勺盐，水开后放入饺子煮到饺子飘起来即可，完成。
[小窍门]
饺子煮好后捞出放进冷水中过一下凉，这样饺子不容易粘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子