菠萝鸭
[主料]
鸭：半斤
[辅料]
姜：适量
菠萝：适量
白酒：一两
盐：适量
酱油：适量
鸡精：少量
开水：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝鸭的做法步骤]
1、首先买好的鸭肉，洗干净，冷水下锅（大概1000毫升水），放点姜丝去腥，白酒少量，10分钟，水开倒出来冲洗干净，控干水分备用。可以提前准备好要用的姜丝，菠萝，切好（蒜瓣看个人口味）放一边备用3、准备好材料，起油锅，姜丝炒、蒜瓣炒出香味，放鸭肉，地菠萝，白酒，炒1~2分钟倒入热白开水，（没有热白开水可以用其他），（200毫升大概）煮八分钟4、起锅前放蚝油，少量盐，鸡精，搅拌均匀，装盘。
3、美好心情从下厨开始。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐