茶树菇炒鸡丝
“ 茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有独特的清香味。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用，是美味珍稀的食用菌之一。”
[主料]
茶树菇：200g
鸡脯肉：150g
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
姜：1片
鲍鱼汁：8g
盐：适量
食用油：适量
料酒：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茶树菇炒鸡丝的做法步骤]
1、茶树菇放进烧开的水里焯一下水
2、青红椒切丝
3、鸡脯肉剔净筋皮，切成丝
4、鸡丝用油、盐、酒、胡椒粉、生粉调好味。姜切丝
5、热锅下油，放姜片，加入茶树菇
6、加盐翻炒
7、倒入鸡丝翻炒，可以加少许水
8、煮两分钟后加入青红椒
9、加入鲍鱼汁翻炒片刻
10、最后加入水淀粉炒两下
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜