玫瑰花蒸饺
[主料]
猪肉泥：200克
水饺皮：40张
[辅料]
生抽：1大茶匙
鸡蛋：1个
葱：适量
姜：适量
胡椒粉：小半勺
盐：半小勺
料酒：少许
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[玫瑰花蒸饺的做法步骤]
1、不瘦不肥的猪肉泥200克。
2、葱切葱花，蒜切末备用。
3、肉泥里加入葱花，姜末，生抽1茶匙，料酒少许。
4、再加入鸡蛋1个，盐小半勺，鸡精适量，胡椒粉适量。
5、顺着一个方向搅上劲。
6、水饺皮5张，一张叠一张摆放均匀。
7、在中间的位置放上肉馅儿，不要放太多。
8、把下半张朝上盖住肉馅，稍稍压一下，不要太实。
9、然后从右往左慢慢卷起。
10、收口处蘸一点水，黏住，整理出花形，即可。
11、依次全部做好后摆入盘中。
12、放入蒸锅，水开后大火10分钟左右即可。
13、撒上葱花，蘸上酱料，既漂亮又好吃...
14、不错的早餐～
[小窍门]
包肉馅的时候，不能包太多，卷的时候容易露出皮外，影响美观。
饺子皮的多少决定玫瑰花的大小，可以四张，五张，六张，根据自己的喜欢而定。
使用的厨具：蒸锅
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