温岭特产炒米面
[主料]
米面：适量
[辅料]
鸡蛋：3只
猪肉：适量
茭白：适量
胡萝卜：适量
豆腐干：适量
绿豆芽：适量
芹菜：适量
葱花：适量
盐：适量
黄酒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[温岭特产炒米面的做法步骤]
1、把包菜，茭白，胡萝卜，香菇切丝
2、米面冷水泡10分钟捞出
3、猪肉，豆腐干切条
4、鸡蛋加点盐，黄酒搅拌均匀
5、搅拌均匀
6、锅里加点猪油
7、倒入鸡蛋摊均匀，这时火不要太旺了，不来就焦了
8、黄黄的哦
9、先下肥肉，出油了再放瘦肉炒香
10、放入虾米
11、放入豆腐干，翻炒
12、放入茭白，胡萝卜翻炒
13、放入米面翻炒
14、炒时一手拿锅铲，一手拿筷子，抖一抖
15、加入黄酒酒，盐，生抽，继续翻炒
16、加入包菜，芹菜炒
17、再加豆芽继续翻炒
18、最后加入鸡蛋，葱花，好大锅呀，我烧的4个人的份
19、一人一大盘
使用的厨具：炒锅
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