红烧茄子
[主料]
茄子：适量
尖椒：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
淀粉：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡粉：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[红烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切块放入容器中加适量盐腌制二十分钟
2、攥出水分洗干净加淀粉拌匀
3、锅中热油放入茄子翻炒
4、翻炒至八成熟加葱姜炒出香味
5、加蒜末
6、加生抽，耗油，盐鸡粉
7、放尖椒翻炒均匀即可
8、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜