网红雪花酥
“ 网红雪花酥，源于台湾小甜食牛轧糖升级版，唯一不同的就是雪花酥比牛扎糖多添加了一些酥脆的饼干。
好吃的雪花酥咬在嘴里奶香浓郁，很有嚼劲，加之里面坚果香味和入口酸甜的蔓越莓、草莓滋味，还有酥脆的奶香饼干，给我们带来了多层次味蕾享受。”
[主料]
无盐黄油：40g（草莓味配枓）
棉花糖：170g
全脂奶粉：50g
蔓越莓干：40g
草莓干果：50g
偏桃仁：100g（或其它坚果）
饼干：120g
[撒粉用]
全脂奶粉：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[网红雪花酥的做法步骤]
1、将偏桃仁平辅烤盘（也可使用其它坚果，烘烤方法相同），放入预热150度上下火烤箱，烤20分钟。
2、将烤好的偏桃仁放入烤箱（花生仁类坚果去皮），开发酵挡继续保温。
3、将蔓越莓干大颗粒用剪刀略改下。
4、所有材料备齐。
5、将黄油放入不粘锅里，开中小火加热融化。
6、锅中加入棉花糖，小火继续加热融化。
7、棉花糖融化后，加入奶粉搅拌均匀关火。
8、放入草莓干、饼干、大杏仁、越莓干，用刮刀搅拌混合，乖余热在锅里取出糖团，用双手反复揉裹拉丝状，使坚果、饼干所有材料被棉花糖奶粉均匀裹住。
9、再把糖团放入模具中，用手前推揉压整平，这样可防止糖块中饼干碾压过碎。
10、用筛子在糖块上筛撒奶粉，放置凉冷。
11、再用刀将凉冷的糖块切成小糖块块。
12、将切好的糖块用包装袋装好封囗。
使用的厨具：不粘锅
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