口袋驴肉
“ 我姐给我做了卤驴肉，这几天各种吃驴肉。
这次做的河间驴肉火烧和口袋驴肉。
火烧以前做过，这次也做了，不过菜谱主要是口袋驴肉哦。”
[主料]
卤驴肉：适量
面粉：80克
熟油：适量
开水：40克
冷水：40克
[辅料]
面粉：小许
熟油：小许
[调料]
青红椒：1个
口味：原味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[口袋驴肉的做法步骤]
1、取面粉。
2、烧开水。
3、开水倒入一边面粉里。
4、搅成小面团。
5、另一边放冷水。
6、揉成面团，放一边醒着。
7、取干面粉。
8、锅烧油。
9、油热放入面粉中。
10、搅匀做成油酥。
11、剩余的热油放油罐子里，炒菜啥的都好。
12、醒好的面放小许热油。
13、揉光醒着。
14、洗净青红椒。
15、因为医嘱不让我吃辣，就取几块不带辣筋的部分，给我自己备着。
16、剩余的部分切碎。
17、取卤驴肉。
18、一起剁成末。
19、我自己的辣椒切丝，驴肉撕成丝。
20、口袋驴肉的驴肉就备好了。
21、醒好的面。
22、分成几个大小均等的剂子。
23、擀皮。
24、放上油酥。
25、更包包子一样包起来。
26、擀成舌状。
27、不粘锅刷油，放入做好的面饼，另一个是褡裢火烧。
28、烙至鼓泡。
29、翻面，再次鼓起来，就好了。
30、切开。
31、大口袋，装上馅料即可。
32、成品。
33、成品。
[小窍门]
馅料可以切末也可以是肉块，肉丝，随自己喜欢就行。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜