东北卤鸡爪
“ 家常卤鸡爪，超级好吃！很嫩、很好吃！哈哈”
[主料]
鸡爪：一袋
[辅料]
老抽：一勺
料酒：二勺
葱：二段
姜：二三片
蒜：半头
小茴香：二十粒
八角：一到两个
花椒：二十粒
桂皮：一段
冰糖：三小块
盐：依个人口味添加
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[东北卤鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净，剪掉指甲，清水冲洗两遍。
2、锅里放入冷水，加入少许料酒，放鸡爪煮。水开后，煮十分钟左右后即可捞出，冲洗一遍，沥干水分备用。
3、锅里放冷水，加入准备的所有配料和鸡爪，大火烧开后转中火煮二十分钟，关火后晾凉，也可以盛出来放入冰箱入味！
4、将在冰箱里面冷藏的鸡爪和老汤再次入锅一起加热，大火收汤！美味的东北卤鸡爪就做好啦！
[小窍门]
也可以加入几颗小辣椒！盐根据个人口味而定！
使用的厨具：煮锅
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