自制腊肉
[主料]
五花肉：2500g
前腿肉：2500g
[辅料]
花椒：适量
辣椒：适量
酱油：100g
生抽：200g
盐：100只
糖：50g
口味：五香
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[自制腊肉的做法步骤]
1、用刀刮干净肉，不用洗的。
2、准备好辅料。
3、锅中倒入酱油生抽少许水和辅料煮沸，冷却后放入肉腌制。
4、腌制三天左右，每天翻面几次。
5、晾干即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料