土豆烧鸡
[主料]
鸡肉：300g
土豆：1个
青椒：2个
红椒：1个
[辅料]
老抽：2勺
冰糖：2g
花椒：1g
生姜：3g
大蒜：3g
盐：适量
开水：100ml
料酒：1勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[土豆烧鸡的做法步骤]
1、鸡肉切块焯水沥干   土豆切块    红椒青椒切快    生姜切片    大蒜拍扁
2、冷锅热油放入冰糖炒化    放入鸡肉炒变色加点料酒  再放入生姜大蒜花椒继续翻炒
3、加入少量开水    加土豆   放盐翻炒均匀加盖闷十几分钟左右
4、再加入红椒青椒翻炒几分钟  加点味精即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐