萝卜缨包子
[主料]
猪五花肉：500g
[辅料]
萝卜缨：2000g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[萝卜缨包子的做法步骤]
1、首先将萝卜缨子摘洗干净
2、锅里放水烧开，将萝卜缨子用开水焯透，捞出，过凉备用。
3、将冷水过凉后的萝卜缨子捞出，沥干水分备用
4、将萝卜缨子用刀切碎备用
5、姜切米
6、葱切花
7、将肉馅（不要太廋）放入葱花、姜米、酱油、五香粉、盐、味精、椒油（没有条件可以放色拉油，注意：若肉馅太廋，油一定要稍多放一些）
8、再放入切好的萝卜缨子，调好口味，搅拌均匀即可
9、将面粉和匀制成面团，醒好备用
10、将醒好的面团搓成粗条；然后将“面条”制作成大小适宜的面剂
11、将面剂用擀面杖擀成大小适宜的面皮（包子皮）
12、左手托面皮，将调好的馅料放入擀好的面皮上
13、将面皮合拢，用左手托住面皮，将面皮快速均匀的收紧，将面皮捏出大小适宜的褶子
14、制成提褶包子
15、整装待“蒸”的包子
16、制成麦穗包子的成品
17、将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内，水开后，蒸制10分钟即可出锅
18、麦穗包子成品
19、尝一尝，味道好极了
[小窍门]
选猪肉最好是下五花肉，猪肉不能太廋
使用的厨具：蒸锅
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