自制咸鸭蛋
[主料]
盐：250g
凉开水：2500g
鸭蛋：8只
[辅料]
白酒：25g
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[自制咸鸭蛋的做法步骤]
1、鸭蛋洗净凉干
2、盐、白酒、凉开水按1:10:100调配放入干净无水无油的罐中
3、放入洗净凉干的鸭蛋
4、罐口用水密封，放置于阴凉处一个月后即可食用。
[小窍门]
罐子一定用开水烫过后沥干水，无水无油。
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