葱爆牛肉
[主料]
牛里脊：200g
洋葱：50g
[辅料]
青椒：1个
红椒：1个
食用油：适量
生抽：适量
食盐：适量
白糖：1勺
生粉：2勺
料酒：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆牛肉的做法步骤]
1、牛肉切薄片，加入一勺食盐，生抽适量，料酒一勺，食用油一勺，生粉两勺，白糖1勺，拌匀之后腌制30分钟。取洋葱半个，青椒和红椒各一个切片，生姜和蒜切段
2、热锅放入适量冷油，油热后放入牛肉翻炒约30秒至变色盛出。
3、锅内放适量油，放入生姜翻炒爆香。
4、放入洋葱和辣椒快速翻炒3分钟。
5、放入1勺盐和适量生抽炒匀。
6、加入炒好的牛肉，翻炒30秒后出锅。
使用的厨具：炒锅
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