香辣肉丝
[主料]
猪肉：适量
香菜：2捆
红辣椒：适量
[辅料]
蒜末：少量
蚝油：少量
鸡精：少量
盐：适量
大料：少量
十三香：少量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣肉丝的做法步骤]
1、准备食材:猪肉切丝，香菜，辣椒洗净
2、锅内放油，放大料
3、油温8成热时放入蒜沫，倒入十三香
4、放入猪肉丝，翻炒
5、猪肉变白时，拨到一边
6、放入干辣椒
7、辣椒炒出香味，注意不要炒糊。放入香菜
8、进行翻炒，如果糊锅，可以加入少量油。
9、翻炒时，放入蚝油，盐，鸡精等。翻炒
10、出锅，上菜
使用的厨具：炒锅
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