蒜苗香辣虾
“ 家里还有一点五花肉，我用它来配炒了明虾，有了五花肉加入这明虾十分的鲜，再用酱汁来调配了一下，味儿超赞。下酒也好下饭也不错呢。”
[主料]
明虾：300克
五花肉：80克
蒜苗：150克
[辅料]
香菇豆豉酱：1茶匙
辣油：少许
香醋：1茶匙
酱油：半茶匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜苗香辣虾的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、明虾去头去虾线，再用细盐腌洗。
3、热干锅，将五花肉下锅煸香。
4、五花肉出油后再将洗净的明虾蒜粒下锅。
5、炒至虾壳微有酥感，再将蒜苗下锅。
6、再按个人喜好，调一个酱汁，我用了香菇豆豉酱，及小辣油及香醋。
7、将调好的酱汁淋在虾锅里，炒至食材挂味。
8、这样子一份蒜苗香辣虾就完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生