霸王花银耳猴头菇汤
“ 最近一直宅在家，所以经常煲汤😜今天这个汤清润，口感香甜绵滑，特别适合雾霾天喝哦😜”
[主料]
霸王花：2朵
银耳：半个
猴头菇：1个
莲子：10个
红枣：5个
排骨：500g
枸杞：适量
百合：适量
王竹：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸甜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[霸王花银耳猴头菇汤的做法步骤]
1、霸王花，玉竹，莲子浸泡20分钟，银耳泡一会撕开，红枣洗净。
2、猴头菇盐水泡几分钟洗净，然后用淘米水再泡15分钟，反复挤压几次，洗干净。
3、排骨焯水，其它药材洗净待用。
4、加2.5升左右的水，开始煲。
5、煲1.5小时，放枸杞…放盐，再煲5-10分钟左右。
6、盛起❤️。
[小窍门]
1、:淘米水可以去除猴头菇的苦涩味
2、:最好用砂锅煲哦
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜