西班牙海鲜饭-电饭煲版
“ 西班牙海鲜饭是在欧洲旅游时最喜欢吃的饭菜之一，很简单，这是唯一与“饭”有关的一道菜，游荡一个多月后才发现人在外，一饭难求！回家偶尔也会做一顿海鲜饭回味回味，不过就是比较耗时间，先煮汤再熬饭，那个米在锅里老久不熟，还得盯着它时不时加水...太费事了。所以特地研究了一个比较简单的煮法，味道差不多，因为材料和调味是一样的，但过程就简化了许多，家人吃了的反馈是“lq版的西班牙海鲜饭还不错”！”
[主料]
意大利米：适量
大虾：适量
青口：适量
鸡肉：适量
洋葱：适量
青豆：适量
[辅料]
藏红花：适量
白酒：适量
盐：适量
柠檬汁：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[西班牙海鲜饭的做法步骤]
1、用电饭煲煮意大利米，像我们平时煮饭一样下水就行，加点油
2、加适量盐
3、洗好的鸡翅吸干净水份用盐提前腌制半小时，在电饭锅按下煮饭键之后用平底锅把鸡翅煎到7分熟
4、饭煮到7成熟的时候，下藏红花粉，用勺子搅匀
5、搅均匀后铺上煎过的鸡翅。继续煮饭。
6、这时把洋葱炒到半透明后加上提前烫熟的青豆，炒好放一边备用
7、海鲜冲洗干净，备用
8、饭煮好后闷10分钟，然后连同鸡翅一起装在蛋糕模具上，铺上海鲜和洋葱，青豆，淋一点白葡萄酒，撒盐。大锅烧开水，驾着蛋糕模具大火蒸5-6分钟，直到海鲜熟透
9、蒸好的海鲜饭可以再适当撒一点黑椒粉，海虾本来带咸味，主要是给青口上点味道。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 主食 西班牙菜