叉烧鸡肉串
“ 先腌后煎，没有烤箱也能做滋味十足的鸡肉串~~~”
[主料]
鸡腿：3个（琵琶腿）
[辅料]
叉烧酱：40克
蚝油：2茶匙
料酒：1茶匙
姜：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[叉烧鸡肉串的做法步骤]
1、主要食材：鸡腿（去骨）叉烧酱、蚝油、姜
2、鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁（带着鸡皮更香，喜欢的可以不用去皮）
3、切好的鸡丁放入碗中，加入姜片、蚝油、和叉烧酱
4、加入料酒抓匀
5、抓匀的鸡丁腌渍2小时以上
6、腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起
7、所有依次串好
8、电饼铛烧热，刷少许油，放入串好的鸡肉串煎制
9、煎透后再次刷上一层叉烧酱
10、简版的叉烧鸡肉串做好了。
11、来一串吗？
[小窍门]
1、：切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味，实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。
2、：串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。
使用的厨具：平底锅
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