焦糖杂果蛋糕
“ 加入了杂果的蛋糕更香更好吃。”
[主料]
黄油：150g
细砂糖：125g
全蛋：125g
椰子粉：25g
低粉：150g
泡打粉：2.5g
焦糖液：全部
酒渍葡萄干：150g
蔓越莓干：少许
[辅料]
细砂糖：50g
动物奶油：100g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[焦糖杂果蛋糕的做法步骤]
1、将细砂糖和鲜奶油分别倒入2个小锅中，用小火加热。待糖慢慢溶化呈深褐色的时候，慢慢加入加热过的鲜奶油拌匀即为焦糖液。冷却后备用。
2、将软化后的奶油稍为搅打
3、加入细砂糖后打至颜色变白
4、分次加入打散的全蛋
5、拌匀
6、将椰子粉、过筛后的低粉和泡打粉拌匀
7、将焦糖液加入拌匀
8、最后加入各种干果类拌匀，
9、倒入烤器，表面抹平后入炉，
10180、度烤40-50分钟即成。
[小窍门]
1、、没有椰子粉的可以换成杏仁粉。
   2、时间和温度需做一定的调整。
3、、不是不沾的烤盘请做防沾处理或者垫油纸。
使用的厨具：电烤箱
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