鸡蛋腐竹汤圆
“ 广东特色糖水，小时候妈妈做这种没馅料的汤圆，管它叫‘水南’，因为就是糯米粉搓成团。以前不怎么喜欢吃甜品，现在自己回忆着，就煮出来了，还真简单，有妈妈的味道，我想肯定是赶着上班，早早起来，匆匆地煮早餐给我吃。”
[主料]
汤圆：适量
腐竹：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
糖：适量
炼奶：小许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋腐竹汤圆的做法步骤]
1、用糯米粉，制作汤圆，可做有或无馅的汤圆
2、腐竹泡冷水。煮水，待水开了，放腐竹，汤圆。
3、打散两个鸡蛋，加小小炼奶一起打散。
4、待汤圆浮起来，就往锅里放黄糖，放自己认为够甜的分量。
5、糖完全溶解，关火，倒入鸡蛋液，搅拌一下，蛋花熟了，就可以吃了
使用的厨具：煮锅
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