酸辣青豆芽
[主料]
青豆芽：300g
[辅料]
辣椒：4颗
生抽：3勺
老抽：3勺
肉：50g
葱：1颗
姜：2片
香醋：4勺
油：适量
盐：适量
淀粉：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣青豆芽的做法步骤]
1、准备材料
2、豆芽洗净，肉切丝，葱姜切丝辣椒切段
3、肉放少许淀粉抓匀
4、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒
5、放入肉丝炒至变色
6、倒入适量水煮2分钟
7、放入青豆
8、放入老抽生抽和香醋翻炒均匀
9、放入盐翻炒至豆芽变软即可
10、装盘食用
[小窍门]
炒青豆芽一定要全程大火快炒
使用的厨具：炒锅
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