百香果糖醋里脊
“ 炎热的夏天让人没有胃口！想着做点特别的菜开开胃！于是就有了这道百香果糖醋里脊！吃了绝对让您胃口大开！”
[主料]
里脊肉：200g
芒果：半个
红心火龙果：半个
梨：半个
猕猴桃：1个
百香果：1个
[辅料]
蜂蜜：适量
葱丝：适量
盐：适量
糖：3勺
料酒：2勺
醋：3勺
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[百香果糖醋里脊的做法步骤]
1、食材准备。
2、水果切丁。
3、百香果切开取果肉，加蜂蜜拌匀。
4、准备淀粉，放少量水沉淀！肉切块放入水中泡一会后把血水挤出来，反复3次，直到干净为止。
5、准备酱汁！少许盐，2勺料酒，3勺醋，3勺糖，少量水调匀。
6、肉放少许盐入底味。
7、淀粉把水倒掉，剩余浆与肉混合。
8、锅倒油。
9、炸金黄捞出。
10、复炸。
11、留底油，放姜丝和蒜片爆香。
12、放炸好的肉。
13、放糖醋汁。
14、放葱丝翻炒均匀。
15、水果丁放入刚才拌好的百香果蜂蜜中拌匀。
16、把锅里的肉装盘，再淋上拌好的水果丁就可以了。
17、成品。
18、再来一张。
[小窍门]
肉要把血水挤干净，要不炸出的肉会变黑！肉不可切太薄，炸的时候会缩水。
使用的厨具：炒锅
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