西葫芦鸡蛋盒子
[主料]
面粉：500克
开水：200克
凉水：100克
盐：3克
猪油：10克
[辅料]
西葫芦：一个
鸡蛋：四个
葱：适量
盐：适量
蚝油：适量
虾皮：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[西葫芦鸡蛋盒子的做法步骤]
1、成品。
2、面团和好，醒一会。
3、西葫芦洗干净，擦丝，用少许盐腌渍出水分，攥出多余水分。
4、锅里适量油，鸡蛋打散，五成油温，倒入蛋液，用筷子快速滑动，煎好出锅。
5、适量葱花，盐，十三香，虾皮（洗干净），蚝油。
6、调好馅料。
7、打入适量馅料。
8、捏好边缘。
9、锅里适量油，中小火烙制。
10、两面金黄，熟了出锅。
使用的厨具：平底锅
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