肉末粉皮
“ 大家包饺子是不是经常会剩下很多肉馅？我通常喜欢用来炒菜，任何食材加上一点肉末，味道立即会增香很多”
[主料]
粉皮：150克
肉末：90克
[辅料]
红线椒：1个
青线椒：1个
黄豆酱：2勺
葱：2棵
生抽：3克
口味：微辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末粉皮的做法步骤]
1、准备好主要材料粉皮，撕成条
2、准备好辅料食材
3、将葱和线椒切好备用
4、肉末加点生抽腌渍十分钟
5、锅内注入油，烧至六成热，倒入肉末翻炒一分钟，再加入黄豆酱和少许水、盐焖一会儿，焖至收汁加入线椒和葱翻拌即可关火盛出
6、然后捞出过凉开水冲一遍，防止粘在一起
7、把粉皮和肉末搅拌调匀
8、装盘，好下饭啊
[小窍门]
1、、粉皮不要烫时间太长，用凉开水过水
2、、不爱吃辣的，可以不放辣椒
使用的厨具：炒锅
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