清蒸多宝鱼
“ 多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种，叫作多宝鱼，“多宝”之名，是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼，但这种食法属嘴刁食客心头之好，在于普通食客而言，是以“清蒸”居多。”
[主料]
多宝鱼：1条
香葱：3棵
姜：1大块
[辅料]
油：适量
酱料：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸多宝鱼的做法步骤]
1、多宝鱼洗干净，滤水，抹盐
2、姜切丝，撒在鱼的表面
3、大火蒸20分钟。
4、切好葱花，备用。
5、这是蒸好的多宝鱼，用筷子插在鱼背的位置，能轻易插穿，就表示熟了。倒掉盘中多余的水，放上葱花。
6、炒锅烧热，倒入香油，烧热，开始冒泡就可以了。
7、将热油淋在葱花上
8、再淋上生抽就OK啦！
9、好好吃呀，我最喜欢吃那个葱花和鱼翅了😜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜