炒菜心
“ 嫩嫩的菜心既清爽又可口。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。”
[主料]
菜心：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒菜心的做法步骤]
1、买来的菜心
2、清洗干净后再切小片
3、锅里放油，再放进几片大蒜子
4、倒入菜心翻炒
5、大火翻炒后，再加适量的水
6、烧四五分钟后就可以了
[小窍门]
要大火翻炒才会颜色碧绿
使用的厨具：炒锅
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