银丝扇贝
“ 外酥里嫩，不失鲜美。”
[主料]
扇贝：300克
粉丝：40克
[辅料]
菜籽油：3茶匙
料酒：2茶匙
淀粉：1茶匙
盐：1/3茶匙
红椒：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[银丝扇贝的做法步骤]
1、扇贝清理后，取贝肉，淘洗、沥水，放料酒、盐、淀粉。
2、粉丝放入破碎机；
3、打至细节，放入盘中。
4、将贝肉裹满粉丝节。
5、多油，五六成热，分别下裹满粉丝节贝肉，炸至粉丝酥脆；
6、沥油后，洒少许红椒圈即可。
使用的厨具：破壁机、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜