酸辣凤爪
[主料]
鸡爪：400g
小米辣：12个
香菜：数根
生抽：适量
醋：适量
麻油：适量
白糖：适量
料酒：适量
姜片：适量
蒜头：适量
[辅料]
柠檬：4片
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[酸辣凤爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净剁去指剁成两半。
2、凉水下锅放入姜片料酒鸡爪煮。
3、捞出放入凉水洗净。
4、放入冰水里浸泡半小时。
5、把香菜小米辣蒜切段头切碎待用。
6、切好的菜放入大碗里，加入酱油，醋拌一下加入白糖麻油（可以尝尝）
7、把冰镇的鸡爪放入大碗里拌均，放入柠檬片。
8、盖上盖子冰箱冷藏一晚。
9、啃啃啃。
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小菜 家常菜 午餐 晚餐