黑椒鸡肉汉堡
“ 每次周末小妞都会要求我做汉堡给她带去给她的小伙伴们吃，刚在超市买了瓶黑椒酱，这次就做黑椒鸡肉汉堡给她吧！”
[主料]
高筋面粉：250克
酵母：4克
淡奶油：90克
砂糖：45克
全蛋液：30克
牛奶：70克
盐：2克
鸡胸肉：4块
生菜叶：适量
奶酪片：12片
番茄：3个
[辅料]
蛋黄酱：少许
熟芝麻：少许
沙拉酱：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑椒鸡肉汉堡的做法步骤]
1、将面包的所有原料放入厨师机桶内，先低速后2档
2、检查面包，能拉出不易破的手套膜即可
3、将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜一发
4、当面团发酵至2倍大时，手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了
5、将面团轻压排气后平均分成6份，盖上保鲜膜松弛20分钟
6、将面团再次搓圆，刷上蛋黄液
7、将刷蛋黄液的一面圴匀地沾上熟白芝麻
8、放入汉堡模内，放入烤箱，发酵，38度50分钟（放一碗热水）
9、发酵好的面包
10、烤箱预热180度，烘烤15-18分钟
11、出炉放凉后，面包横着切开
12、鸡胸肉用胡椒粉、盐、鸡精腌制2小时后下锅煎熟。面包胚+生菜叶+奶酪片+番茄+鸡肉+奶酪片+生菜组合起来（可加沙拉酱）
13、小女的最爱
[小窍门]
内夹馅可以随自己喜爱放哦！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 快手菜