煎饼果子
“ 宝宝要吃煎饼果子，虽然我也喜欢，但是对外面的材料实在放心不下。今天从网上学习了一下，早餐献上自制的煎饼果子。宝宝惊喜中，哈哈，家人能吃上可口的美味是我最大的快乐。”
[主料]
锅篦子：1个
猪肉：100g
面水：200g
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
甜面酱：适量
葱姜：适量
油：适量
生抽：适量
耗油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎饼果子的做法步骤]
1、甜面酱。
2、猪肉切薄片，加入葱姜、生抽、耗油、油、黑胡椒粉腌制二十分钟左右。
3、锅烧热，加入少许油。
4、放入猪肉片，小火慢煎。
5、面加水调成面糊。
6、不粘锅加入少许油（热锅凉油），改小火倒入面糊。
7、转动锅体，面糊形成园形。
8、翻面继续煎。
9、打入鸡蛋摊平。
10、翻面煎一下鸡蛋。
11、刷上甜面酱。
12、撒入葱花和锅篦子。
13、放入煎好的猪肉条。
[小窍门]
肉要腌制一会入味，小火慢煎。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜