凉拌马齿苋
“ 马齿苋有“天然抗生素”的美称，具有清热利湿，杀菌消炎，降血压、止渴、利尿的作用。”
[主料]
马齿苋：260g
大蒜：适量
[辅料]
生抽：适量
醋：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌马齿苋的做法步骤]
1、马齿苋摘去黄页杂质洗净。
2、焯水，锅中水开烫一分钟左右即可。
3、盆中加凉水，从锅中捞出马齿苋放入凉水中拔凉。
4、捞出马齿苋控水切成段，放到盘子里。
5、大蒜颠成蒜泥，按个人口味加入适量生抽、醋、香油，拌匀。我比较喜欢醋和生抽的比例是2:1即两勺醋一勺生抽这种比例。
6、把调好的大蒜汁浇在马齿苋上，大功告成了。
使用的厨具：炒锅
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