坚果巧克力手指饼
“ 坚果巧克力手指饼，仿手指形状的饼干，蘸上巧克力、坚果，让饼干变得有趣，营养，更美味。
坚果中的核桃补脑，巧克力提神、还有腰果、蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干，花生米、棒子仁、扁桃仁等9种坚干果。给手指饼增加营养，下午茶提神补脑，提高工作学习效率的好食品。
此次使用的是太阳风烘焙长帝CR32KEA，外貌控的人被香槟色个迷住了，四面搪瓷内胆，易清洗，密封性好，小体积，大容量，可二层烤，还均匀受热，采用后旋风风烤，受热均匀，烤肉、面包、蛋糕、饼干等，还能解冻，长帝烤箱，值得信赖，一机多用。”
[主料]
低筋粉：100克
黄油：25克
全脂奶粉：10克
糖粉：25克
鸡蛋：20克
小苏打：1/8勺
泡打粉：1/4勺
香草精：1/4勺
[辅料]
巧克力酱：200克
坚果：60克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：高级
[坚果巧克力手指饼的做法步骤]
1、准备食材：低筋粉、黄油、奶粉、糖粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、香草精、巧克力酱、坚果；
2、低筋粉、奶粉、糖粉、小苏打、泡打粉混合过筛，倒入融化的黄油、鸡蛋、香草精中拌均；
3、拌均好，揉成光滑面团；
4、面团擀成长方形；
5、从二边向中间对折，折成四折；
6、四折面皮擀薄成长方形，再次对折，来回四次；
7、擀成厚度0.5cm面皮，切成长8cm，长方条；PS：不规则边缘去掉
8、烤盘垫上硅油纸，放入切好的手指饼胚放入烤盘；PS：饼干直接留有空隙；
9、烤箱预热，选择后旋风加热，165度，15分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。
10、巧克力酱加入至50度，乘热，均衡的把1/2手指饼裹上巧克力酱；
11、把砸碎的坚果均衡的撒上，让其黏住，晾凉即可。
[小窍门]
1、.每个烤箱不同，温度和时间略有差异；
2、.选择后旋风加热，饼干均受热；
3、.坚果有腰果、核桃、花生、蔓越莓干、樱桃干等根据自己喜欢
使用的厨具：电烤箱
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