#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 金元宝豆沙包
“ 元宝是财富的象征。也是居家求福求财、镇宅求安宁的富贵吉祥物。元宝镇宅，富而有德，能长能久，圆满人生。
我用南瓜、豆沙馅儿做的、好吃寓意又好的元宝、端上餐桌、一抢而空😁哈哈⋯”
[主料]
南瓜泥：80g
面粉：165g
[辅料]
酵母：4g
白糖：20g
豆沙馅儿：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[金元宝豆沙包的做法步骤]
1、南瓜去皮切成小块放入蒸锅蒸熟，
2、取出压成泥状
3、把南瓜泥、面粉、白糖、酵母粉放入面包机中、启动揉面程序20分钟、（面团成团检查一下、如果粘手、就还加点面粉、不粘手柔软的面团为宜！）
4、柔完后、天气暖和取出来发酵、盖上湿布、
5、发酵至原来的2倍大、中间用筷子插个洞、不回缩就发好了！
6、取出排气搓成长条
7、用切刀平均切成十个
8、取一团柔圆按扁、放入豆沙馅儿
9、包起来、收口朝下
10、搓成条状
11、用手掌轻轻压扁两边
12、两边向上折围起来
13、同时向中间靠拢、做出元宝形状
14、做好所有的
15、冷水上锅大火蒸15分钟关火焖2分钟开锅、
16、金烂烂的元宝上桌啦
17、大家都抢着吃😁
18、边吃边说：吃了会发财的、今天打麻将包赢、呵呵⋯😁😁😁
[小窍门]
面粉慢慢加入、不粘手柔软的面团为宜！
使用的厨具：面包机、蒸锅
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