芝麻菠菜
“ 菠菜是常见的绿色蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，钙，钾等微量元素，还有辅酶q10，膳食纤维素等。其富含的胡萝卜素可以保护视力，预防强光引起的视网膜损伤，同时含有的大量抗氧化剂，能够抗衰老，并刺激大脑功能和活力，有助于减缓记忆衰退。”
[主料]
菠菜：500g
[辅料]
芝麻：5g
红辣椒段：1根
[调料]
盐：少许
花椒粉：少许
鸡精：少许
芝麻油：少许
口味：麻香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝麻菠菜的做法步骤]
1、菠菜去蒂用盐水寖泡十分钟，用流动的水把菠菜冲洗干净。
2、准备食材。
3、水开后放少许盐和油，为了菜更翠绿，焯水一分钟。
4、凉水过凉，用手把菠菜的水滤干净，切成小段，里面加盐，花椒粉，鸡精，另起锅倒油爆香辣椒段浇在菠菜上。
5、加少许芝麻油拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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